Việc trang bị và sử dụng máy làm đá không khó. Bạn sẽ đều
nhận được sự tư vấn từ trung tâm, đơn vị phân phối họ sẽ hướng dẫn cho người
dùng. Tuy nhiên nhằm để hạn chế các phát sinh khi sử dụng máy làm đá viên, vấn đề, tiết kiệm được số
tiền vận hành thì người sử dụng nên tìm hiểu và nắm vững những thuật ngữ sau
đây:
>>: Xem thêm về máy làm đá sạch tại đây
Nguyên tắc 2 : Nước cấp vào phải là nước được lọc bằng RO, tức là được lọc qua các thiết bị lọc, diệt khuẩn.
Nguyên tắc 3 : Đam bảo đường nước cấp liên tục, ổn định không được ngắt quãng, đường đấu nước vào máy phải cố định, không bị rỉ nước. Ở bên trong đường nước cấp đảm bảo có van chặn (dùng để tắt đường nước khi bảo trì, {sửa chữa|khắc phục sự cố).
Nguyên tắc 4: Ống nước ra ngoài phải đảm bảo độ dốc, trong đường ống không bị các vật chặn, sao cho nước thoát nhah ra bên ngoài, không dư đọng.
Nguyên tắc 5: Áp lực đường nước phải đạt trong khoảng 2¸5 Pa nếu không máy sẽ không làm được đá (vì lực đẩy nước quá yếu không đảm bảo để bơm phun nước vào dàn lạnh). Ngay cả khi nước quá khoẻ trên 5 Pa thì đá không già, tác động xấu đến chất lượng đá viên. Bên cạnh đó áp lực nước quá lớn gây hỏng van từ ( van cấp nước).
Quy chuẩn 6: Điện nguồn cung cấp cho hệ thống máy làm đá ổn định, không chập chờn. Nguồn điện, 1pha, 220V, 50Hz (phụ thuộc vào công xuất của máy).
Trên đây là những kinh nghiệm rất khách quan và những kiến thức, thuật ngữ cơ bản về chi tiết của máy làm đá viên mà bạn nên biết. Nên tham khảo nhà cung cấp để có thêm thông tin về loại máy.
Cân nhắc: Xem thêm Video về các loại máy đá.
Thuật ngữ cơ bản về máy làm đá viên
- Máy nén = Máy làm lạnh khí, gas
- Overload = Rơ le nhiệt, đuôi nhiệt
- Filter = Bộ lọc.
- Phao Gas = Bộ dò mức gas trong cối làm đá
- Van điện từ = Các van chặn gas điều khiển bằng điện
- Van tiết lưu cơ, van chặn cấp gas = Van điều chỉnh lưu lượng gas chỉnh thủ công
- Van chặn, van khóa = Các van khoá gas chỉnh bằng tay
- Đầu áp cao = Đường đẩy của máy nén
- Đầu áp thấp = Đường hút của máy nén
- Đầu dò mức nước = Bộ cảm nhận mức nước được đặt trên cối đá
- Tháp giải nhiệt = hệ thống làm mát máy làm đá viên bằng nước và quạt gió
- Bình tách dầu = Bộ tách dầu cho dầu quay trở lại máy nén
- Van một chiều = Khống chế cho gas đi theo một chiều nhất định
- Bình ngưng tụ = Bộ phận làm ngưng tụ gas hơi thành lỏng
- Bình chứa gas = Dùng để chứa gas lỏng
- Cối đá = Bộ phận làm lạnh nước thành đá theo khuôn
- Phin lọc = Bộ lọc ẩm và bụi bẩn...
- Rơ le áp suất cao , thấp = Bộ đóng ngắt điện bằng áp suất
- Rơ le áp suất dầu = Bộ đóng ngắt điện bằng áp suất dầu
- Đồng hồ áp suất thấp, cao = Bộ hiển thị áp suất thấp, cao
- Mắt soi gas, dầu = Dùng để theo dõi mức gas và dầu thông qua mắt kính
- Timer = Rơ le điều chỉnh thời gian
- Khởi động từ
- Rơ le phao nuớc
>>: Xem thêm về máy làm đá sạch tại đây
Nguyên tắc khi xây dựng, vận hành máy làm đá
Quy chuẩn 1: Vị trí đặt máy tại vị trí thích hợp sao cho không bị dính nước, không gian đặt máy khô dáo không có vật cản, đảm bảo hệ thống tản nhiệt giải nhiệt vận hành tối đa.Nguyên tắc 2 : Nước cấp vào phải là nước được lọc bằng RO, tức là được lọc qua các thiết bị lọc, diệt khuẩn.
Nguyên tắc 3 : Đam bảo đường nước cấp liên tục, ổn định không được ngắt quãng, đường đấu nước vào máy phải cố định, không bị rỉ nước. Ở bên trong đường nước cấp đảm bảo có van chặn (dùng để tắt đường nước khi bảo trì, {sửa chữa|khắc phục sự cố).
Nguyên tắc 4: Ống nước ra ngoài phải đảm bảo độ dốc, trong đường ống không bị các vật chặn, sao cho nước thoát nhah ra bên ngoài, không dư đọng.
Nguyên tắc 5: Áp lực đường nước phải đạt trong khoảng 2¸5 Pa nếu không máy sẽ không làm được đá (vì lực đẩy nước quá yếu không đảm bảo để bơm phun nước vào dàn lạnh). Ngay cả khi nước quá khoẻ trên 5 Pa thì đá không già, tác động xấu đến chất lượng đá viên. Bên cạnh đó áp lực nước quá lớn gây hỏng van từ ( van cấp nước).
Quy chuẩn 6: Điện nguồn cung cấp cho hệ thống máy làm đá ổn định, không chập chờn. Nguồn điện, 1pha, 220V, 50Hz (phụ thuộc vào công xuất của máy).
Một số chia sẻ của chuyên gia khi vận hành máy làm đá viên.
- Bạn cần chờ làm lượt đá đầu tiên tầm 35¸40 phút (Tùy công suất, từ mẻ thứ hai trở đi khoảng 15¸20 phút. Chu trình hoàn toàn vận hành bằng máy,
- Khi lắp đặt xong máy sẽ làm việc hoàn toàn tự động vì vậy hạn chế tác động lên quá trình vận hành của máy.
- Sau khi hoàn tất một mẻ đá, đá sẽ được tự động đưa xuống ngăn chứa đá, khi dùng chỉ cần mở ngăn đựng đá để lấy.
- Nếu máy làm đá viên hoạt động chạy bình thường mà kiểm tra đá ra non ta cần xem lại đường nước cấp và khả năng vệ sinh của máy, nếu thấy dàn nóng có nhiều bụi, vật cản, tản nhiệt kém cần làm sạch dàn nóng.
- Kiểm tra đá làm ra đạt chất lượng (không bị non, viên đá đầy). Bạn nên để đá trong ngăn chứa đá, nếu thấy đá tan ra nhanh, nên xem lại ống thoát nước xem có bị nghẽn không, nếu bị tắc nước không thoát ra được cần làm sạch đường nước ra cho máy làm đá viên ngay lập tức.
Trên đây là những kinh nghiệm rất khách quan và những kiến thức, thuật ngữ cơ bản về chi tiết của máy làm đá viên mà bạn nên biết. Nên tham khảo nhà cung cấp để có thêm thông tin về loại máy.
Cân nhắc: Xem thêm Video về các loại máy đá.